BoscoRiccio
Toscana IGT
BoscoRiccio nasce come una dedica al nostro territorio, il bosco rappresenta ciò che ci circonda e con cui viviamo in simbiosi da secoli, il Riccio invece è un chiaro riferimento al Castagno da cui la nostra azienda prende il nome. Nasce così BoscoRiccio un vino pensato per essere un inno alla convivialità, al buon bere e alla gioia di stare insieme in maniera spensierata e divertente. Abbiamo voluto produrre un vino fresco, giovanile, colorato e conviviale. Un vino "easy" e spensierato, perchè non appesantito dalla troppa retorica che spesso circonda il mondo del vino, ha un anima un pò Funk e un pò Rock. L'abbiamo prodotto con ciò che ci piace.
DENOMINAZIONE Toscana IGT
VITIGNO Cabernet Franc e Petit Verdot
VIGNETO Serre di Rapolano
TERRENO Terreno profondo ricco di roccia calcarea
SUPERFICIE DEL VIGNETO 4Ha
ETÀ DELL’IMPIANTO Vigneti di 10 anni
ESPOSIZIONE Est/Ovest
ALTITUDINE MEDIA 300mt
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 5000 viti/ettaro
RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg/pianta
ALLEVAMENTO/POTATURA Guyot
VENDEMMIA Prima metà di Ottobre
MACERAZIONE A temperatura di 25° C circa per 25 giorni
MALOLATTICA In acciaio
AFFINAMENTO Tonnoeax e barrique di vari passaggi per 8 mesi
PRODUZIONE ANNUA Circa 15.000 bottiglie
CARATT. ORGANOLETTICHE
ABBINAMENTI Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO16° C.
