Petit Verdot
Annata:
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino di ottima complessità e struttura gustativa; si presenta di colore rosso con riflessi violacei. Il profumo è intenso e ricco di note vinose e speziate.Accompagnate da una piacevole componente fruttata di mora e mirtillo, la nota fresca è particolarmente apprezzabile e bilanciata con accenni di tannini ben vivaci, ma perfettamente integrati alle componenti estrattive del vino.
ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati, arrosti e grigliate miste. Temperatura di servizio: 16-18°
VITIGNO Petit Verdot 100%
VIGNETO Loc. Spiaggiole – Montiano di Magliano in Toscana - Grosseto
TERRENO Medio impasto origine vulcanica
SUPERFICIE DEL VIGNETO 2,00 Ha
ETÀ DELL’IMPIANTO 19 Anni
ESPOSIZIONE Sud/Ovest
ALTITUDINE MEDIA 200 mt.
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 5000 viti/ettaro
RESA MEDIA PER PIANTA 1,0 Kg
ALLEVAMENTO/POTATURA Guyot
VENDEMMIA Metà-Fine Settembre
MACERAZIONE A temperatura di 25 ° C circa per 20 giorni
MALOLATTICA In acciaio
AFFINAMENTO Almeno 6 mesi in tonneaux, 3 mesi in acciaio e per altri 3 mesi in bottiglia
PRODUZIONE ANNUA Circa 2.500 bottiglie
