Ristorazione

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Ristorante Il Celliere a Castagnoli - Ristoro in Chianti storico a Gaiole in Chianti

Il Ristorante Il Celliere a Castagnoli - Ristoro in Chianti storico a Gaiole in Chianti - si trova nel nostro relais, al centro della millenaria rocca medievale.

La gestione del Ristorante, tra i ristoranti storici del Chianti, è affidata a terzi secondo rigidi criteri qualitativi. La cucina si caratterizza per uno strettissimo legame con la tradizione toscana, senza dimenticare di lasciare spazio a fantasia e innovazione.

All’interno viene organizzato di mattina il breakfast per gli ospiti dell’ospitalità negli orari di pranzo e cena invece si aprono le porte al ristorante.

Il Breakfast

Se vi trovate a soggiornare nel nostro borgo appena svegli lo staff de “Il Celliere” è pronto a coccolarvi con caldi cornetti appena sfornati, deliziose torte e marmellate fatte in casa, frutta fresca stagionale e altri piatti caldi.

Il Ristorante

Entrati dentro la Rocca si può subito notare la scalinata che porta verso Il Celliere; una volta percorsa si entra in un ambiente molto elegante e raffinato ma avvolti dal calore tipico di chi ama far ristorazione.

Appena seduti vengono offerte 5 tipologie di pane fatto in casa ancora caldo accompagnato al nostro Olio Chianti Classico Dop, un bicchiere di Rosato della Selezione Capraia e un’ entrée sempre nuova a discrezione dello chef.

Il menù si distingue per l’altissima qualità dei prodotti tipici (grazie a una rigida selezione di fornitori qualificati e certificati) e alla grande maestria della lavorazione in cucina delle materie prime.

A Il Celliere si può trovare infatti dalle selezioni di salumi e formaggi al tartufo passando per i funghi porcini e la carne, fiorentina e cinghiale regine di questo territorio, il tutto da abbinare ai nostri vini, dal Chianti Classico di Rocca e Capraia alla Riserva Poggio a’Frati fino a Stielle, Buriano e Pratola.

CONTATTI: Tel. 0577 731921 email: ilcelliere@yahoo.com PERIODO DI APERTURA: dal 1 Aprile al 3 Novembre