Maestrino
Morellino di Scansano DOCG
Il Morellino di Scansano Poggio Maestrino è un vino di grande complessità, struttura gustativa ed eleganza. Si presenta di colore rosso intenso e brillante. Il profumo è ricco di note di piccoli frutti rossi e speziati. Le uve da cui trae origine questo Cru aziendale sono state selezionate nelle aree più esposte e dove sono state ridotte le produzioni al fine di ottenere le concentrazioni desiderate.
DENOMINAZIONE Morellino di Scansano DOCG
VITIGNOSangiovese 100%
VIGNETO Poggio Maestrino
TERRENO Medio impasto di origine vulcanica.
SUPERFICIE DEL VIGNETO 13,5 Ha
ETÀ DELL’IMPIANTO Vigneti di 10
ESPOSIZIONE Est/Ovest
ALTITUDINE MEDIA 150m slm.
DENSITÀ DELL’IMPIANTO5000 viti/ettaro
RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg
ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato e Guyot
VENDEMMIA Seconda metà Ottobre
MACERAZIONEA temperatura di 28° C circa per 10/12 giorni
MALOLATTICA In acciaio
AFFINAMENTO Almeno 1 anno in tonneaux poi almeno 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia.
PRODUZIONE ANNUA Circa 8.000 bottiglie
CARATT. ORGANOLETTICHEHa profumi avvolgenti, complessi e persistenti che evidenziano la ciliegia e la marasca matura con un bel finale speziato e balsamico. L’affinamento in bottiglialo porta ad acquistare una pregevole eleganza e suadenza gustativa.
ABBINAMENTIArrosti importanti, formaggi stagionati, cinghiale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO16° C.
