Altri Tempi - IGT Toscana - Sauvignon Blanc

DENOMINAZIONE: Toscana IGT

VITIGNO: Sauvignon Blanc

VIGNETO: La Stella

ETÀ DELL’IMPIANTO: 20 anni

ALTITUDINE MEDIA: 520m. slm

RACCOLTA: Metà Agosto alle prime ore dell'alba

MACERAZIONE: Pigia diraspatura immediata e pressatura soffice senza solforosa aggiunta e decantazione naturale per 24 h

FERMENTAZIONE: alcolica in piccoli contenitori

AFFINAMENTO:in acciaio e cemento

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C