Olio Extravergine di Oliva

Olio Extravergine di Oliva

Olio d’oliva

Gli olivi di Rocca di Castagnoli sono adagiati su una superficie di ca. 20 ettari. L’altitudine, tra i 450 e i 550 metri s.l.m., permette microclimi freschi ed un terreno particolarmente favorevole.

Le caratteristiche organolettiche sono di rara e finissima eleganza. Di colore oro con toni verdognoli; all’olfatto risulta fragrante e tipico. Il sapore piccante con una lunga coda aromatica che chiude su fondo di nocciola.

VARIETÀ100% Correggiolo

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Loc. Castagnoli (Gaiole in Chianti), Siena

LAVORAZIONE Raccolta a mano per “brucatura”

Spremitura a freddo

Decantazione naturale

18,50 14,80

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