Ristorazione

Ristorazione

Il Celliere si trova nel nostro relais, al centro della millenaria rocca medievale.

La gestione, data a terzi secondo rigidi criteri qualitativi, si rispecchia per una grandissimo legame alla tradizione senza dimenticarsi mai di lasciare spazio alla fantasia dell’innovazione.

All’interno viene organizzato di mattina il breakfast per gli ospiti dell’ospitalità negli orari di pranzo e cena invece si aprono le porte al ristorante.

Il Breakfast

Se vi trovate a soggiornare nel nostro borgo appena svegli lo staff de “Il Celliere” è pronto a coccolarvi con caldi cornetti appena sfornati, deliziose torte e marmellate fatte in casa, frutta fresca stagionale e altri piatti caldi.

Il Ristorante

Entrati dentro la Rocca si può subito notare la scalinata che porta verso Il Celliere; una volta percorsa si entra in un ambiente molto elegante e raffinato ma avvolti dal calore tipico di chi ama far ristorazione.

Appena seduti vengono offerte 5 tipologie di pane fatto in casa ancora caldo accompagnato al nostro Olio Chianti Classico Dop, un bicchiere di Rosato della Selezione Capraia e un’ entrée sempre nuova a discrezione dello chef.

Il menù si distingue per l’altissima qualità dei prodotti tipici (grazie a una rigida selezione di fornitori qualificati e certificati) e alla grande maestria della lavorazione in cucina delle materie prime.

A Il Celliere si può trovare infatti dalle selezioni di salumi e formaggi al tartufo passando per i funghi porcini e la carne, fiorentina e cinghiale regine di questo territorio, il tutto da abbinare ai nostri vini, dal Chianti Classico di Rocca e Capraia alla Riserva Poggio a’Frati fino a Stielle, Buriano e Pratola.